Ciocolata de casa este unul din deserturile noastre preferate. De la mic la mare cu totii o savuram cu maaaare placere cand avem ocazia. Si drept este ca nu de foarte multe ori avem ocazia sa ne bucuram de ciocolata de casa, pentru ca eu sunt mereu dornica de experimentat retete noi 😀
Dar da, aceasta este una dintre cele care au privilegiul de a fi repetate. Am mai facut eu ciocolata de casa, reteta nu difera foarte mult doar ca de data aceasta i-am pus straie noi – de napolitana – si am facut un duet alb-negru.
Ciocolata neagra
270 gr lapte praf
50 gr cacao
100 ml apa
170 gr zahar
120 gr unt
50 gr nuci macinate
Â
Ciocolata alba
270 gr lapte praf
50 gr cocos ( eu am avut prospat ras )
100 ml apa
170 gr zahar
120 gr unt
50 gr nuca de cocos
Â
In plus 3 foi de napolitana
Â
Timp de preparare: 20 min. Timp de racire: 4 ore.Â
 
Siropul pentru ciocolata se poate face tot odata. Asadar punem 200ml apa pe foc impreuna cu 340 gr zahar. Din momentul in care incepe sa fiarba il lasam 9 minute – pe ceas :P. Adaugam 240 gr de unt taiat cubulete si omogenizam.
Â
Pregatim doua vase incapatoare. In primul punem 270 gr lapte praf cernut si nuca de cocos (care poate merge si pana la 100 gr) apoi amestecam usor. In celalalt punem cacaoa, restul de 270 gr de lapte praf si nucile macinate.
Â
Siropul il impartim in doua si punem cate o jumatate in fiecare parte/vas. Eu am cantarit siropul si asa am reusit sa-l impart in mod cat de cat egal.
Â
Amestecam foarte bine in ambele vase (pe rand, sau daca aveti ajutor e si mai bine ca puteti termina treaba mai repede si fara stres 😛 ) pana cand obtinem doua compozitii omogene: alba si neagra.Â
Luam 3 foi de napolitana si le taiem pe jumatate. Umplem foile de napolitana cu ciocolata obtinuta. Incepem cu un strat alb, unul de cacao…si tot asa pana cand terminam compozitiile. Dupa cum vedeti eu am avut mai multa ciocolata alba decat neagra…oare o fi sustras cineva cantitatea lipsa? Nu se va sti niciodata 🙂
Â
Acoperim ciocolata cu folie alimentara si o dam la rece pentru cel putin 4 ore dupa care…stiti voi bine ce urmeaza. Enjoy!
 
Salivez!! Superrrr:)
Am facut si eu odata dar am uitat sa-i fac poze.Acum am un motiv sa o fac iarasi,dar pana atunci servesc de la tine o bucatica,arata super!
Pupici!
Minunate… si eu am in plan zilele astea o prajitura tot cu foi. Sunt rapide si tare practice. Pup!
Of, ce poftă îmi faci, Paula!
Arata senzational… Bravo!!!
Buna de tot! Am facut-o si eu de Craciun, dar n-am avut timp sa-i fac poze, asa ca trebuie sa o refac cat de curand 😉 puup
Foarte frumos arata! Cat despre gust sunt convinsa ca e super bun.
Imi place cum ai alternat straturile. Yumm!
ce-ar merge o bucatica langa cafeaua mea 😉 Pupici
Cat de bine arata!!!yamii!!!pupp!!
Belea!
Cu ce tentatii vii tu!
Nu am mai mancat de ani de zile …mi-e tarepofta. Arata intr-un mare fel , felicitari!
Mi piace… cioco alba si neagra, iar cu napolitana crocanta, un deliciu…
Faina idee – si practica, te scoate din incurcatura cand nu stii daca sa mai iei o bucatica de cioco alba sau sa iei una negra …?
Abia am terminat de papat ciocolata de casa pe care am facut-o, dar asta nu ma impiedica sa poftesc la o bucatica din bunatatea asta de la tine. Pup!
Draguta,este atat de speciala,de faina,trebuie sa o fac si eu!:)
Pupici!
Arata minunat si o ador!
LIKE!!!!! Vin si eu la desert!
Buna buna ! Arata de minune ! 🙂
Mmmmmmm, ce bine arata 🙂
Sunt gata sa le degust :)))
Pupici !
Cioco a ta arata tare bine!! E de mare efect in staturi.
Si eu am facut zilele astea cioco alba.
Deliziosi e irresistibili i tuoi biscottini. Buon pomeriggio Daniela.
Ador cioco de casa, arata minunat!! De foarte mult timp am in plan , iar cu dieta asta …. mmm cam greu!!! Te pup!
Deosebite pozele, o mananci din ochi. Sunt mare fan al ciocolatei de casa iar prezentarea ta este foarte faina.
Eu n-am mancat niciodata ciocolata de casa, mereu am vrut sa incerc sa fac si eu, dar am fost speriata de reteta, dar si de cantitatea de zahar din ea. Batoanele tale arata super!
Vai de mine, ce bunatate! Nu plec pana nu primesc doua bucatele. 🙂 Pup
Asa ceva nu pot refuza nici la ora asta!!! Super arata!
Paula draga mea,ce-mi faci! Arata senzational ce ai facut aici!!
Te pup!
Va multumesc mult, mult pentru aprecieri!!! A fost intr-adevar o aparitie frumoasa ciocolata asta, si apreciata de toata lumea. E un desert destul de rapid, bun si de mare efect.
Nu pot refuza nicicand ciocolata! Delicios! Arata tare apetisant!
Paula, spune-mi, te rog, care e diferenta dintre cocos si nuca de cocos. M-ai cam bagat in incurcatura: eu am acasa doar fulgi de cocos…
Anomis, pentru mine e cam acelasi lucru…cel putin in postarea asta 🙂 imi cer scuze, de obicei spun clar ce fel de ingrediente folosesc….dar daca am folosit doar ‘cocos’ inseamna ca m-am referit la fulgi de cocos 😉
Am facut-o insa e ceva gresit….Ciocolata alba egala cu cea neagra si folosesti pentru cele 6 foi 5 straturi deci vei avea tot timpul fie alba fie neagra in plus