Cand vine weekendul eu deja incep sa ma gandesc ce bunatati sa pregatesc, si niciodata din aceste bunatati nu lipseste ceva dulce. Iar daca e cu ciocolata atunci e si mai bine pentru mine. Uite asa se face ca azi a venit randul acestei minunate prajituri ciocolatoase, garnisita cu o bezea care se topeste pur si simplu in gura. Si fiindca reteta asta am facut-o cu ceva vreme in urma, si acum nu mai am nici urma de ea in casa…revazand pozele, va spun drept ca nu m-as da inapoi sa o mai fac o data.
Ingrediente
125 gr unt
100 gr ciocolata neagra
3 oua medii
80 gr zahar
80 gr faina
60 gr nuca macinata
1 lingura cacao neagra
Β
Bezea
3 albusuri
1 praf de sare
130 gr zahar alb
100 gr ciocolata neagra
1 lingura smantana
Β
Timp de pregatire: 40 min Timp de coacere: 50 min. Nr portii: 8-10
Untul il topim impreuna cu ciocolata intr-o oala cu fund gros la foc mic. Cand obtinem o compozitie omogena adaugam si zaharul si amestecam. Luam de pe foc si lasam deoparte 5 minute.
Β
Separat amestecam faina cu cacaoa si nuca macinata. Adaugam ouale pe rand in compozitia de unt si ciocolata si amestecam bine dupa fiecare adaugare. Telul e suficient, nu trebuie sa murdarim mixerul π Adaugam si ingredientele uscate si omogenizam usor.
Β
Preincalzim cuptorul la 160 de grade. Tapetam o tava rotunda de dimensiuni 20-22cm cu hartie de copt si turnam compozitia de blat. Cand cuptorul e incins introducem tava la cuptor si coacem prajitura in jur de 35 de minute.
Cat timp se coace prajitura trecem la bezea. Ciocolata neagra o topim pe bain marie impreuna cu smantana. Lasam deoparte pana cand se racoreste usor. Daca e nevoie punem vasul in altul cu apa rece.
Β
Albusurile le batem bine cu un praf de sare. Cand s-au transformat intr-o spuma frumoasa incepem sa adaugam zaharul, cate o lingura pe rand. Mixam bine pana cand obtinem o bezea tare si lucioasa.Β
Adaugam ciocolata topita si racita si amestecam usor, cat sa-i dam un aspect marmorat.
Β
Dupa cele 35 de minute scoatem prajitura din cuptor si marim focul la 200 de grade. Punem bezeaua peste prajitura si introducem la cuptor pentru inca 10-15 minute pana cand bezeaua este ferma.
Lasam prajitura cu ciocolata, nuci si bezea in tava pana la racirea completa, apoi o portionam fara nici un pic de remuscare π
Se poate servi cu frisca sau inghetata de vanilie, ca sa fie meniul complet π
Β
Enjoy!
Adaptata dupa reteta deΒ aici.
Foarte apetisant arata prajitura ta Paula.
Multumesc mult Mihaela! :*
Dar foarte forte apetisanta prajitura.Gabriela.
Multumesc Gabriela :*
cand ai timp sa faci atatea prajituri bune?:P
Stefy, incerc sa-mi fac! Cand vine vorba de ceva bun, parca automat am mai mult timp π Pup
Arata excelent. Imi plac dantelutele. π
Weekend frumos!
Rita iti multumesc mult! :*
Tare bine arata prajiturica asta!!!! π
Anca, iti multumesc! :*
O prajitura perfecta. Vreau si eu o bucatica!
Timea, ma bucur ca-ti place! Pup
Ce bunatate ai pregatit!!!
Cristina, multumesc mult!
wow…………….cat de bine arata si ce buna trebuie sa fie…………mmm.
Medi, ma bucur ca-ti place…e grozav de buna π
Excelenta prajitura….
Anonim, multumesc! π
Sa bem un pahar cu apa rece sa ne astamparam poftele,,,,,,,pup!!
Mirela :))) e o solutie buna si mult mai ieftina π
O prajitura delicioasa ai ales si in acest week-end!
Rocsy, iti multumesc! Pup
Este al treilea an in care pregatesc aceasta reteta. Oare de ce? π Anul acesta am adaugat esenta de migdale si gem de caise peste blat, inainte de a aseza bezeaua. Abia astept rezultatul! Multumesc pentru reteta si un Craciun fericit tuturor!