Cand vin zilele calduroase de vara nimic nu merge mai bine decat o inghetata racoroasa. Iar combinatii sunt nenumarate. Inghetata de azi este una din acele combinatii delicioase, cu accente orientale, de care nu te mai saturi. Laptele de cocos e grozav in inghetate, le face mult mai cremoase si mai aromate asa ca nu ezitati sa il folositi. Dulceata de trandafiri e extrem de aromata in orice desert si merge de minune impreuna cu cardamonul. O combinatie de incercat!
Ingrediente
200 ml lapte de cocos
100 ml lapte
3 galbenusuri
1 ou
3 linguri zahar brun
4 pastai cardamon
350 ml smantana grasa
4-5 picaturi esenta de trandafiri
70 gr zahar pudra
100 gr ciocolata alba
100 gr dulceata de trandafiri
Punem pe foc laptele de cocos impreuna cu laptele de vaca si cardamonul. Galbenusurile si oul le amestecam cu zaharul brun. Cand laptele e fierbinte punem cateva linguri peste oua si amestecam energic. Transferam ouale peste laptele de pe foc si tinem amestecul pe foc mic pana se ingroasa. Va dura aproximativ 10 minute toata operatiunea. Amestecul nu trebuie sa fiarba deoarece se va taia. Oprim focul si lasam crema la racit.
Smantana o mixam usor cu zaharul praf si adaugam esenta de trandafiri. Ciocolata alba o maruntim usor, sau o dam pe razatoare.
Cand crema de oua e rece scoatem pastaile de cardamon din ea. Adaugam smantana mixata si ciocolata maruntita si omogenizam. Punem crema intr-un recipient termorezistent si dam vasul la congelator pentru 4-5 ore pana se intareste complet. In primele doua ore amestecam in inghetata din jumatate in jumatate de ora pentru a nu se forma ace de gheata. Dupa primele doua ore putem sa adaugam si dulceata de trandafiri si sa amestecam usor cat sa capete un aspect marmorat. Dam din nou inghetata la congelator pana se intareste suficient. Servim in portii generoase, enjoy!
Arata intr-un mare fel .Bravo!
Arata excelent ! Mi-ai facut pofta !
Cred ca are un gust…divin 🙂
Ca sa nu mai spun de faptul ca arata de nota zece, ca de obicei 😉
Ce aroma deosebita trebuie sa aiba!!
Pe caldura asta m-ai nenorocit cu pozele astea…
Multumesc fetelor, ma bucur mult ca va place! Pup